现代人随著科技时代的来临，渐渐养成了不吃早餐的习惯，其主要原因有：太忙没时间、想要减肥、想要省钱，甚至有人认为早餐根本就不重要。实际上，「一日之计在於晨」，这句话间接地说出了早餐的重要性。
早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少
营养师和专科医师指出，不吃早餐对身体的危害相当大，一天当中，早餐的重要性也是三餐之首。正确的饮食观念，应该遵照：早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少。这才是对於人体最佳的饮食习惯；然而，中国传统饮食概念，时常把大鱼大肉留在晚餐桌上，普遍人也认为，晚餐是唯一一家人到齐的一餐，里当吃得丰盛；但是，人体消化吸收最好也最恰当的时间，其实是在起床之后的四小时，也就是说，想要得到完整的营养，丰盛的一餐应该留在早餐享用。
另外，专家也指出，以不吃早餐的方式来进行减肥，是绝对会得到反效果的。由於社会价值观的改变，年轻人所追求的身材，通常都是偏瘦的。许多学生因此选择不吃早餐；但是专家呼吁，不当节食（像是忍著饥饿感不吃早餐）不但会打乱身体新陈代谢，还会促使身体自我消耗肌肉，而这些肌肉，实际上，对於维持标准体态是非常重要的。在营养不良的情况下，身体会自行燃烧瘦肉，而不是肥肉，这也是为什么节食无法有效减肥，就算达成减重目标，体态也不会很健康。
如果真的想省钱，不如把晚餐的钱省下。不吃早餐或是乱吃早餐将对使身体免疫系统下降，长期下来，甚至会造成肥胖症等慢性疾病。以新加坡的医疗费用来计算，如果不好好投资早餐，可能会面临更大的医疗开支。
不吃早餐 集中力较低
对於年轻人，尤其实学生来说，就算不吃早餐，上学似乎也没有什么影响。这也是错误的认知。亚历山大医院饮食与营养部门主任黄女士说：“我们发现不吃早餐的学生，除了集中力比较低之外，反应也慢。美国专家也特别为学生进行研究，学生到学校后，一批给他们早餐吃，另一批没吃，结果发现没吃早餐的学生，对数学的反应能力较差，尤其是如果第一节课是数学的话，这反应更明显。有吃早餐的孩子，对数字的敏感度更高。
在本报调查当中，也有市民提出，有些人是因为工作的关系，不得不晚睡晚起，可能过了中午才起床，那这样的人是不是注定吃不到早餐了呢？其实，早午晚餐的概念，并不是照著标准时间的。一个起床之后的第一餐――不论是几点――都是早餐，四个小时之后，才是午餐，而六个小时之后，便是晚餐。所以，注重起床后的第一餐，是每一个人都可以遵照的指标。
圖片來源http://www.ivsky.com/
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